hello est

Tau nggak Bo! Postingan sebelumnya sebenernya masih panjang, masih ada 2 halaman kertas A4 lagi. Tapi harus bersambung gara-gara gue dipanggil Babe. Kenapa tiba-tiba gue dipanggil Babe???? Ternyata tanpa dinyana-nyana babe minta dibikinin sate dari daging jatah hasil qurban. OMG! dan parahnya lagi Gue nggak tau bumbunya !!! Mami lagi ke rumah Eyang Mamat di Kangkung dan HPnya nggak dibawa! Kemana lagi ku harus bertanya Ya Allah... ['_']??? Untung aja ada bu Dar, tetangga sebelah yang dengan suka rela mau ngasih tau bumbunya. Bawang, Brambang, Tumbar, Asem dan Kecap. Mirip-mirip bumbu dendeng. Ocre! lets me try! Gue coba masak sendirian! sendirian! trial and error! Yang salah dari teknik memasak gue adalah >>> abis bumbunya diuleg, trus tak kasih air banyak banget. Gue cicipin tuh bumbu. Kurang asin (maybe karena kebanyakan air)! Layaknya masakan yang kurang asin, gue tambahin deh bumbu rendaman itu pake garem. Nggak banyak, sepucuk sendok teh doang. Gue rasain lagi, hm...

Menu khas lebaran yang enak banget salah satunya adalah sambal goreng kreni atau bola-bola daging. Yang susah dari bikin bola-bola daging adalah kadang bola-bolanya ambyar atau hancur pas direbus. Untuk mengakalinya ada banyak versi cara untuk membuat bola-bola daging ini. Ada yang dikasih tepung terigu, atau tepung pati kanji, atau tepung maizena, ditambah telur, dll. Tapi adri beberapa eksperimen yang aku bikin sendiri, penambahan tepung dan telur bisa merubah rasa dari daging itu sendiri...

Baru dapat oleh-oleh asli cianjur, 'tauco' yang bentuk instan, dari temen Kuliah (nenden ma Umar). Awalnya bingung banget, gimana masaknya. Akhirnya browsing-browsing di Internet, nemu menu yang lumayan gampang bikinnya... Bahan : Tempe 15 cm x10 cm x10 cm Kacang panjang dikit aja (3 helai, buat campuran)potong ukuran 2cm. 2 siung bawang putih